Bäckerei Konditorei Wolf GmbH

Ihr Einstieg in die Bäckerei Wolf

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Familienrezept

Das Backen liegt in der Familie: inzwischen in der vierten Generation. Alexander und seine Frau Franziska Wolf sind für das Handwerk und die Backstube zuständig, Stefan Wolf leitet gemeinsam mit seiner Frau Ulli den Verkauf und das Marketing.


Zeit nehmen

Die wichtigsten Zutaten in der Bäckerei sind einfacher Natur: Mehl, Wasser, Salz und Zeit. Gerade bei letzterem unterscheidet sich aber die Bereitschaft zu investieren – Zeit ist teuer geworden. Wer aber dem Teig zu wenig Zeit zum Reifen lässt, wird kein wirklich gutes Brot backen. Künstliche Reifungshilfen sind bei guten Bäckern erst recht verpönt. Unser Rat: Lassen Sie sich beim Brotkauf einfach einmal die Zutatenliste zeigen, wenn Sie sicher gehen wollen. In der Bäckerei Wolf haben die Brote jedenfalls viel Zeit zum Reifen und brauchen keinerlei künstliche Zusatzstoffe.


Dialog der guten Dinge

In einer Bäckerei ist es wie im Leben. Immer wieder muss man entscheiden, wofür man steht, welchen Weg man gehen will. Wir haben uns in jeder Generation für das Handwerk und für kompromisslose Qualität entschieden. Und wollen uns immer noch täglich verbessern. Dieses Denken verbindet uns auch mit unseren vielen regionalen Lieferanten. Nur der stete, direkte Austausch vor Ort gibt Ihnen die nötige Sicherheit, Lebensmittel in höchster Qualität zu bekommen.


Weitergeben

In der Bäckerei Wolf werden nicht nur die Backgeheimnisse von Generation zu Generation weitergegeben. Auch die Maßstäbe des täglichen Handelns und die Verantwortung für die Mitmenschen sind vom Großvater bis zu den Enkeln verbindlich geblieben. Erni und Rainer Wolf haben die Qualität als oberstes Arbeitsprinzip übernommen und damit den guten Ruf der Bäckerei Wolf noch ausgebaut. Ihre Überzeugung wird von den Söhnen weiter getragen: Verantwortung bedeutet nicht nur beste Qualität in der Bäckerei, sondern auch Engagement für die Mitmenschen.

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Kontaktdaten

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Stuttgarter Straße 17
86154 Augsburg
Deutschland

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