Friedberger Landbrot Bäckerei GmbH & Co. KG Bäckerei Knoll

Ihr Einstieg in die Bäckerei Knoll

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Über uns "Knollis"

Im Pfarrdorf Breitenbronn, dem wohl schönst gelegenen Dorf in der Reischenau, westlich von Augsburg, leben seit 200 Jahren die „Knoll-Familien“.

Die Bäcker-Tradition begann im Jahr 1905 mit dem Bäckermeister Georg Knoll. 1919 erwarben Georg und Maria Knoll die Gastwirtschaft Haus Nr. 29 in Breitenbronn mit Back- und Metzgereirecht.

Der Sohn Georg übernahm das Anwesen 1939. Bruder Hans Knoll heiratete 1947 die Müllers-Tochter Viktoria Gnandt von der Reischenaumühle und verlegte 1949 seinen Wohnsitz samt Bäckerei nach Friedberg in Bayern.  Die Geburtsstunde der Friedberger Landbrot Bäckerei. Bald darauf wurde er auch Obermeister der Bäckerinnung Friedberg-Aichach.

Das handwerkliche Backen von damals wird bis heute mit dem FRIEDBERGER LANDBROT und den vielen anderen Backwaren konsequent weiterverfolgt.

Es hat sich im Grundsatz nichts geändert: Die Zutaten, nur Mehl, hausgemachter Natursauerteig, Wasser und Salz sind geblieben, ebenso die Formung durch die Hand des Bäckers und die doppelt lange Backzeit für den außergewöhnlichen Geschmack.

1981 übernahm der heutige „Friedberger Knoll“ Hansjörg mit seiner Frau Maria-Luise die Friedberger Landbrot Bäckerei und folgte seinem Vater nach als Obermeister. Als Bäcker- und Konditormeister bäckt der Knolli seitdem nicht nur gutes Brot, sondern auch feinste Kuchen und Torten. Die Kinder Johannes und Viktoria werden die Backtradition fortsetzen. Aus Tradition – Der Knolli backt´s!


Der Stammsitz und seine Filialen

Hier backen wir das legendäre FRIEDBERGER LANDBROT und vieles mehr.
Ein moderner Meisterbetrieb im bayrischen Friedberg.

Wir sind und bleiben ein Handwerks-Meisterbetrieb und haben als Inhaber alles im Griff. Sie als unsere Kunden und Partner wissen, mit wem Sie es zu tun haben und wer verantwortlich ist.

In unserer Backstube wird alles selber gebacken. Angelieferte Teiglinge finden Sie bei uns nicht. Ein langjähriger, verlässiger Mitarbeiterstamm teilt unseren Ehrgeiz, Sie als Kunden täglich mit unseren Backwaren zu begeistern.

Qualität und Geschmack, Zuverlässigkeit und Kreativität sind dabei seit drei Generationen geübte Tradition.

Familie Knoll betreibt heute 26 eigene Bäcker-Fachgeschäfte und Knolli´s Bäcker-Cafés in Augsburg und Umgebung, in welchen Sie täglich das vollständige Sortiment aus Backstube und Konditorei finden.

Die liebevolle Ausstattung der Geschäfte und die kompetente stets freundliche zuvorkommende Bedienung machen das Einkaufen dabei zum Vergnügen.

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Kontaktperson

Johannes Knoll

Kontaktdaten

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Metzstr. 7
86316 Friedberg
Deutschland

Telefon: 08 21/2 61 91-0

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