Küchenleitung (m/w/d)

in Augsburg

Im Kolpinghaus Augsburg erwarten Sie neue Gastronomiekonzepte mit einem modernen, kreativen Café / Bistro sowie dem neu gestalteten Kolpings Restaurant mit Lunch-Buffet sowie Catering. An das Restaurant angeschlossen ist unser vielseitiger Veranstaltungsbereich mit Kapazität bis zu 350 Personen. Den Abschluss bildet die Verpflegung von mehreren Kindergärten mit ca. 400 Portionen täglich. 

Wir suchen in Vollzeit (39 h) eine 

Küchenleitung (m/w/d)

Zu Ihren Aufgaben gehören insbesondere: 

  • Verantwortung der Zubereitung der unterschiedlichen Verpflegungsarten mit hohem Qualitätsanspruch und hohem Kostenbewusstsein 
  • Sie definieren in Absprache mit der Betriebsleitung das Angebot sowie die Präsentation unserer Produkte. 
  • Sie organisieren und koordinieren die Produktion und die Ausgabe der Speisen in Restaurant, Bistro und Veranstaltungsbereich. 
  • Führung des Küchenteams, Dienstplangestaltung sowie Sicherstellung der Küchenabläufe. 
  • Erstellung von Rezepturen und Speiseplänen sowie der Inventur per Onlinetool des Lieferanten 
  • Verantwortung für Waren und Personaleinsatz. 
  • Verhandlungen mit Lieferanten und Wareneinkauf. 
  • Mitarbeit bei Konzeption und Durchführung von Aktionen zur Umsatzsteigerung. 
  • Überwachung und Dokumentation der einschlägigen Hygienevorschriften. 
  • Sie agieren als Motivator zur Veränderung, begeistern und inspirieren Ihr Team als verlässliche, freundliche und überzeugende Führungskraft und als Vorbild. 
  • Die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben bezüglich Hygiene und Arbeitssicherheit sind für Sie selbstverständlich.


Folgende Kenntnisse bringen Sie mit:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin bzw. gleichwertige Ausbildung mit Führungserfahrung. 
  • Erfahrung im modernen Küchenmanagement und der Entwicklung sowie Umsetzung von zeitgemäßen, kreativen Ideen.
  • Engagierter Einsatz sowie selbstständiges, erfolgsorientiertes und eigenverantwortliches Arbeiten. 
  • Einen verantwortungsvollen, kommunikativen Führungsstil und Teamgeist. 
  • Erfahrung in der Systemgastronomie sind von Vorteil
  • EDV-Affinität sowie Kenntnisse der gängigen EDV-Softwaresystemen 
  • Einfühlungsvermögen gegenüber Ihrem Team und Kollegen
  • Identifikation mit den Zielen und Aufgaben von Kolping als katholischer Sozialverband.

Wir bieten Ihnen:

  • Verantwortungsvolle Position mit Entwicklungschancen und Weiterbildungsmöglichkeiten 
  • Eine faire Vergütung auf der Grundlage der Arbeitsvertragsrichtlinien des Deutschen Caritasverbandes (AVR). 
  • Einen anspruchsvollen, abwechslungsreichen und sicheren Arbeitsplatz. 
  • Großen Freiraum für eigene Ideen
  • Betriebliche Altersvorsorge

Wenn Sie mit uns gemeinsam die Anforderungen der Zukunft meistern wollen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf jobs.augsburger-allgemeine.de - vielen Dank!


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