Gastronomie-Manager als Abteilungsleiter Restaurant / Bistro (m/w/d)

Das Rezept für Ihren Erfolg sind diese Aufgaben:

• Operative und organisatorische Leitung unseres Bistros in der Zott Genusswelt
• Steuerung und Kontrolle aller Abteilungsrelevanten Tätigkeiten zur Realisierung vorgegebener betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
• Führung und Motivation des Bistro-Personals
• Kreative und Mitgestaltung unserer Bistro Speisekarte
• Zubereitung von frischen Speisen und Snacks
• Mitarbeit an der Ausgabetheke
• Warendisposition und Qualitätskontrolle
• Sicherstellung von effizienten Dienstleistungs- und Produktionsprozessen sowie Einhaltung unserer Ziele und Vorgaben bzgl. Qualität, Hygienerichtlinien und Sicherheit

Mehr als nur Zutaten sind Ihre Fähigkeiten:

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d), optional in der (System-) Gastronomie oder nachweislich Erfahrung in der Gastronomiebranche
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Motivations- und Organisationsfähigkeit
• Problemlösungs- und ergebnisorientierte Arbeitsweise
• Hohes Maß an Kreativität und Know-how in der guten Kulinarik
• Ausgeprägte Gastgebermentalität in Verbindung mit freundlichem, gepflegten und selbstsicheren Auftreten
• Durchsetzungsvermögen, Belastbarkeit, Flexibilität, Teamgeist sowie Kommunikationsstärke

Ihr direkter Draht zu uns:

Wir bieten Ihnen Raum, um unser Unternehmen aktiv mitgestalten zu können. Außerdem erwartet Sie eine intensive Einarbeitung und eine herzliche Aufnahme im Team.

Wenn Sie etwas bewegen möchten und eine neue Herausforderung suchen, freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung.

Ihre Ansprechperson

Fabian Masurat
HR-Manager
Human Resources & Organisation