Restaurantleiter / Gastronomie-Manager (m/w/d)

Das Rezept für Ihren Erfolg sind diese Aufgaben:

• Operative und organisatorische Leitung unseres Bistros in der Zott Genusswelt
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Bistro Teams
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Organisation eines reibungslosen Tagesgeschäfts sowie Koordination der Arbeitsabläufe
• Verantwortung über die wirtschaftliche Steuerung des Bereichs unter Berücksichtigung von Wareneinsatz, Personaleinsatz, Produktivität und weiteren relevanten Kennzahlen
• Aktive Weiterentwicklung unserer Speisekarte sowie Entwicklung neuer Gerichte, Snacks und gastronomischer Angebote
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisen und Servicequalität
• Planung und Steuerung der Warendisposition sowie Kontrolle von Warenbeständen und Produktqualität
• Sicherstellung effizienter Produktions- und Serviceprozesse Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie aller relevanten Hygiene und Sicherheitsvorgaben

Mehr als nur Zutaten sind Ihre Fähigkeiten:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), in der Gastronomie oder Systemgastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation
• Alternativ mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Bistroleiter, Gastronomie-Manager oder in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung
• Freude daran, Mitarbeitende zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und ein gutes Gespür für einen wirtschaftlich erfolgreichen Gastronomiebetrieb
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am Gästekontakt
• Kommunikationsstärke, Entscheidungsfähigkeit und Hands-on-Mentalität

Ihr direkter Draht zu uns:

Wir bieten Ihnen Raum, um unser Unternehmen aktiv mitgestalten zu können. Außerdem erwartet Sie eine intensive Einarbeitung und eine herzliche Aufnahme im Team.

Wenn Sie etwas bewegen möchten und eine neue Herausforderung suchen, freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung.

Ihre Ansprechperson

Jasmin Schultze
Personalreferentin
Human Resources & Organisation

Bei uns sind alle Menschen willkommen, unabhängig von Geschlecht, Identität, Herkunft, Religion oder Behinderung sowie Alter oder sexueller Orientierung. Zur besseren Lesbarkeit verwenden wir im Text eine einheitliche Formulierung, die selbstverständlich alle Personen einschließt.