Ausbildung zum Bäcker m/w/d

Veröffentlicht: 2.10.2026

Wir bieten

Ausbildungsplätze zum Bäcker (m/w/d)

Start 01.09.2027 am Standort Zusmarshausen/Wollbach

Backen, Technik und Lebensmittel sind dein Ding?

Dann könnte diese Ausbildung perfekt zu dir passen.
Als Bäcker (m/w/d) bei EDNA verbindest du traditionelles Bäckerhandwerk mit moderner Produktionstechnik. Du lernst den gesamten Herstellungsprozess kennen – von der Annahme und Verarbeitung der Rohstoffe über die Herstellung der Teige und Backwaren bis hin zur Verpackung der fertigen Produkte.

Das erwartet dich

Kennenlernen und Verarbeitung verschiedener Rohstoffe und Zutaten
Herstellung von Teigen und Backwaren nach vorgegebenen Rezepturen
Abwiegen und Dosieren der Zutaten
Bedienung und Überwachung moderner Produktionsanlagen
Kontrolle und Steuerung der Produktionsabläufe
Einblicke in die verschiedenen Herstellungsschritte bis zum fertig verpackten Produkt
Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
Praxisnahes Arbeiten von Anfang an mit echten Aufgaben

Du lernst, wie aus hochwertigen Rohstoffen fertige Backwaren entstehen, und entwickelst dabei sowohl dein handwerkliches Können als auch dein Verständnis für moderne Produktionsprozesse.

Die Ausbildung im Überblick

Anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG)
Ausbildung gemäß dem Ausbildungsrahmenplan des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks
Überbetriebliche Lehrlingsunterweisungen (ÜLU) der Handwerkskammer
Duale Ausbildung in Betrieb und Berufsschule
Regelausbildungsdauer: 3 Jahre
Verkürzung bei entsprechendem Schulabschluss oder sehr guten Leistungen möglich
Berufsschule: Städtische Berufsschule II Augsburg (in Kooperation)

Weitere Details findest du auf den Berufsinformationsseiten der HWK Schwaben.

Das bieten wir dir

Praxisnahe Ausbildung – echte Aufgaben, moderne Produktionsanlagen, voll in den Arbeitsalltag integriert
Intensive Betreuung und individuelle Förderung durch unsere erfahrenen und qualifizierten Ausbildungsbeauftragten
Übertarifliche Ausbildungsvergütung sowie Fahrgeld + monatlich 500€ Handwerksbonus zusätzlich ab Ausbildungsbeginn
Starke Perspektive – 95 % Übernahmequote seit 50 Jahren
Einblicke in die Abläufe eines international erfolgreichen Familienunternehmens